拍档厨房｜张曦雯为信心满分的谎言遭揭穿 烹饪技巧受专家狠批

由方力申、黄翠如主持的全新煮食节目《永丰信贷呈献：拍档厨房》，一共十二集，逢周一至三晚上十点半翡翠台播映。节目先后邀请了八对星级艺人+专业参赛者组成的「厨房拍档」，上演超高阶烹饪竞技赛；由名厨黄永帜（帜哥）、顾纪筠（顾老闆）担任主席评判，本周由美食专栏作家谢嫣薇及香港演艺学院校董会主席杨传亮担任客席评判，四位专业评审将作出严格评分，四个回合累积分数较高的一组将会出线。阅读全文

大厨 Eddy 狂玩「火」炮製视觉盛宴

本周嘉宾是张曦雯（Kelly）和徐荣，分别伙拍西式私房菜主理人梁伟灏（Eddy）和酒店助理主厨谭咏仪（小仪）组成拍档，经过三轮激烈比拼，Kelly 组以 23分，比徐荣组的 21 分暂时领先。今晚（12 日）播出的第六集，来到最终回合的「主题故事 Omakase」环节，美国长大的 Kelly 和家人最重视感恩节，总会相聚

一起吃火鸡大餐，Eddy 将这道菜和 Kelly 最爱喝的鸡尾酒 pina colada 融入是次

主题故事当中，创作出法国蓝龙虾三重奏、烧酿本地农场鸡及火焰神湾菠萝伴椰子雪糕。首次剥龙虾的 Kelly 为了给予 Eddy 信心，编造了一个美丽的谎言：

「Chef Eddy 有问我识唔识，为咗令佢更加有信心就话识，唔想佢担心，因为佢已经有好多嘢要做。」虽然 Kelly 在剥龙虾部分，Eddy 满意收货，但之后遇到的切梨难题，令 Eddy 忍不住嫌弃：「啲梨真係切得好肉酸，我想掉咗佢再嚟

过！」两人又在「刨橙皮」上出现沟通误会，到底 Kelly 处理成点？节目自有分晓。Eddy 在煮菜过程中狂玩「火」，让评判们在试食前先享受视觉盛宴。

帜哥对徐荣组前卫配搭感担忧

至于徐荣与小仪的 Omakase 菜单，将演员生涯经历以四种味道酸、苦、辣和甜

演绎，炮製出龙虾酸忌廉酱米饼、椰子醋水梨花、苦瓜茶、沉香虎虾+荔枝脆米及芋蓉肠粉。徐荣坦言演员生涯并非一帆风顺，故由「酸」开始：「一开始係酸，辛酸啲嘅感觉；苦，就係辛苦，开工食无定时、瞓无定时；辣，係激情，对每个工作、角色都要有激情；甜，观众喜欢，赞同我哋嘅演技，係好甜美嘅感觉。」由于龙虾酸忌廉酱与苦瓜茶配搭前卫，帜哥早于试食前已替徐荣组感到担忧，又指苦瓜并非人人会吃：「究竟夹唔夹呢？要睇出嚟效果。」製作酱汁时，黄翠如率先试味并给予评语：「好有趣嘅味道同质感！」作为「甜」品的芋蓉肠粉，小仪用汤圆皮製作肠粉，并加入朱古力酱及花生酱模仿港式肠粉的甜酱及花

生酱，评判杨传亮大讚创作力超高！而顾老闆品嚐徐荣组的 Omakase 后，以八字真言「岁月静好，温润如玉」赠两人，到底何出此言呢？想知哪组拍档组合可以成功出线，密切留意今晚一集《拍档厨房》。想知道更多相关精彩资讯，敬请留意 www.tvb.com。