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想在家中也能煮出像星级餐厅般的美味佳餚吗？这里有两款快速简单的豆腐食谱，让你轻鬆享受美食。首先是豆腐火腩，只需20分钟就能完成，适合两人享用。材料包括烧肉、枝竹、冬菇、布包豆腐等，调味料则有柱侯酱、绍酒、蚝油等。烹调步骤包括蒸枝竹和冬菇、炸豆腐至金黄色、爆香蒜头和姜，最后加入所有材料炆煮，并以生粉水埋芡，完成时可加芫荽或葱做装饰。

虾胶酿豆腐：金沙滋味引诱味蕾

接下来是虾胶酿豆腐，同样只需20分钟。这道菜使用滑豆腐和虾仁，并以金沙汁作为调味，金沙汁的主要成分包括鹹蛋黄、蒜蓉和牛油。製作过程中，首先将鹹蛋黄蒸熟后搓碎，再与牛油和蒜蓉煮至起泡沫。接着将虾仁拍扁剁碎，加入调味料搅拌均匀，酿入豆腐中，大火蒸煮。最后淋上浓稠的金沙汁，撒上葱花即可。阅读全文